SERVIÇO
O que: 14º Seminário Internacional de Industrialização da Carne
Data: 18/03/2026
Horário: 8h às 12h30
Local: Hotel Kindermann – Rua Romilda Tormem Gobbi, nº 250, D – Dom Gerônimo, Chapecó (SC) – CEP 89811-048
Florianópolis, 13.03.2026 - O SENAI/SC promove, em programação paralela a Mercoagro 2026, o 14º Seminário Internacional de Industrialização da Carne, em Chapecó. O encontro reúne especialistas, lideranças do setor e representantes de empresas que atuam na industrialização de alimentos na quarta (18), das 8h às 12h30, no Hotel Kindermann.
Participam pesquisadores de instituições internacionais como AgResearch Ltd (Nova Zelândia), University of Guelph (Canadá) e University of Wisconsin (EUA), com debates sobre desenvolvimento de produtos, qualidade da carne e aplicações de inteligência artificial no setor.
Inscreva-se para acompanhar o evento.
PROGRAMAÇÃO:
08h00 às 08h45 | Recepção dos participantes
08h45 às 09h00 | Cerimônia de Abertura
09h00 às 09h30 | O impacto da geopolítica para o mercado de carnes | Sr. Jorge Luiz de Lima - Gerente Executivo do Sindicarne
09h35 às 10h05 | Desenvolvimento de produtos cárneos com alto valor agregado | Dr. Mustafa Farouk – AgResearch Ltda
10h10 às 10h40 | Influência da suplementação na qualidade da carne | Dr. Márcio Duarte – University of Guelph / Universidade Federal de Viçosa
10h45 às 11h15 | Ingredientes Naturais e Sustentáveis: Tendências para Produtos Cárneos | Msc. João Yunes – Corbion
11h20 às 11h50 | Uso de inteligência artificial na prevenção da qualidade da carne | Dr. João Dorea – University of Wisconsin
11h55 às 12h30 | Painel de discussões - Tendências, desafios e perspectivas para o futuro da indústria da carne
Com Neivor Canton, presidente da Aurora Coop; Jorge Luiz de Lima, gerente executivo do Sindicarne; e executivo da empresa MBRF
Com informações da assessoria de imprensa regional da FIESC.
Federação das Indústrias do Estado de Santa Catarina - FIESC
Gerência de Comunicação
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